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  Zucker
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  Salz
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  Bratbutter
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  5 Eier
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  Flüssiger Honig
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  Eier aufschlagen und Eigelb vom
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  Eiweiss trennen
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  Je eine Prise Salz zum Eigelb und Eiweiss geben
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  Das Eiweiss so lange schlagen bis es steif ist
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  2 gehäufte Teelöffel Zucker zum Eigelb geben
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  4 gehäufte Teelöffel Zucker zum Eiweiss geben
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  Etwas Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen
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  Eigelb in die Bratpfanne geben und gut verteilen. 1 Minute warten
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  Eiweiss in die Bratpfanne geben und gut verteilen
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  Mit Deckel zudecken und 5 Minuten braten lassen
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  Kuchen auf eine grosse Platte stellen
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  und mit flüssigem Honig beträufeln
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  In 2 Teile schneiden
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  Einen Teil auf den andern legen und ein paar Stunden sein lassen